Schnäppchen, Schimmel, Sauerteig: Der Leipziger Markt-Guide

Regionalität, Preisknüller oder einfach nur Spektakel? Von duftenden Brötchen bis zum edlen Wein in Plagwitz: Ein kulinarischer Streifzug durch die Marktszene Leipzigs.

Discounter sind auch nicht mehr das, was sie einmal waren. Beim Blick auf den Kassenbon fällt mir in letzter Zeit regelmäßig die Kinnlade herunter – dabei müsste man meinen, günstiger geht’s kaum. Da hat man die Rechnung ohne die Wochenmärkte gemacht. Für alle, die also ihre Kiefermuskulatur ein bisschen schonen wollen, folgt eine kleine Führung durch die Marktlandschaft Leipzigs.

Leipzigs Wochenmärkte bieten mehr als stumpfes Discounter-Shopping. Foto: Greta Eising

Der hellste Stern am Wochenmarkthimmel: Der Markt am Bayerischen Platz – ungeschlagener Spitzenreiter in Sachen Obst- und Gemüsepreise: drei Schalen Erdbeeren für zwei Euro, 99 Cent für ein halbes Kilo Spitzpaprika – hier ist das möglich. Allerdings sollte man auf spontane Zusatzkäufe gefasst sein. Noch während des Bezahlvorgangs schwatzt einem der liebenswürdige Verkäufer sein halbes Sortiment auf und ehe man sich’s versieht, schleppt man eine Gemüsemenge nach Hause, mit der sich problemlos eine sechsköpfige Familie eine Woche lang durchfüttern ließe. Atmosphärisch hat der Standort am Bayerischen Bahnhof nicht viel zu bieten – nennen wir ihn verkehrsgünstig gelegen. Dafür bekommt man zu jedem Produkt eine knallrote Plastiktüte gereicht. Ökologisch bedenklich, in der gelben Tonne aber ein echter Hingucker.

Ein weiteres Mekka für Schnäppchenjäger ist der Lindenauer Markt. Wer sich zu fein ist, den Park leerzupflücken, aber eine Blume für den nächsten Geburtstag braucht, wird hier mehr als glücklich. Neben imposanten Sträußen verteilen Obst, Gemüse und Käse ein paar dringend benötigte Farbspritzer über den sonst eher grau und unwirtlich wirkenden Platz. Beim Beerenkauf ist allerdings Vorsicht geboten: Die ein oder andere hat ihre besten Zeiten bereits hinter sich, und gelegentlich schmuggelt sich auch eine Schimmelbeere unter ihre Beerengenossen. Wer beim Einkaufen Wert auf Ruhe und Regionalität legt, ist hier eher falsch – für den ist vielleicht der nächste Tipp das Richtige.

Wer immer schon wissen wollte, wo sich samstags die Lastenradfahrer*innen tummeln: Die Plagwitzer Markthalle ist die Antwort. Für eine Schale Tomaten muss man zwar schon mal eine Niere auf den Tisch legen, aber immerhin mit der Gewissheit, dass die Tomaten fair produziert wurden und die Niere an einen Bauern aus der Region geht. Weinliebhaber*innen und Freund*innen des Sauerteigbrots kommen hier so richtig auf ihre Kosten.

Zurück zu Märkten, für die man keinen Dispo braucht: der Markt am Richard-Wagner-Platz. Verschwenderisch kann man hier sein, muss man aber nicht – wer mit Argusaugen durch die Reihen streift, kann noch das ein oder andere Schnäppchen aufstöbern. Auch hier wird Regionalität großgeschrieben, und trotzdem unterbietet der Kilopreis einiger Gemüsesorten so manchen Discounter. Das eigentliche Pfund des Marktes sind jedoch die frisch gebackenen Brötchen, deren Duft sich manchmal bis zur Tramhaltestelle Goerdelerring vorwagt.

Wer gewillt ist, für die ganz großen Deals ein Stückchen zu fahren, sollte sich auf den Weg nach Grünau machen. Der Markt an der Stuttgarter Allee macht zwar atmosphärisch nicht viel her – dafür lassen die Preise selbst gestandene Filialleiter schnappatmend zurück. Wer für den Fall der Fälle schon mal Kartoffeln hamstern möchte, aber nicht bereit ist, dafür sein Erspartes zu verheizen: Die Stuttgarter Allee ist die erste Wahl.

Und noch ein letzter Tipp für alle, die eigentlich nichts kaufen, aber auch das Marktspektakel nicht verpassen wollen: Der Leipziger Abendmarkt ist der absolute Spitzenreiter in Sachen Flair. Zwischen Lichterketten und Marktständen flanierend, würde selbst Dieter Schwarz zum Wochenmarkt-Ultra werden. Der Abendmarkt findet nur jeden vierten Donnerstag im Monat statt, sodass zwischen den Markttagen – oder -abenden? – genug Zeit für Vorfreude bleibt. Der Blick auf die Preise sollte der guten Laune zuliebe tunlichst vermieden werden. Es sei denn, man stolpert über den georgischen Imbisswagen. Hier ein Chatschapuri, ein Fladenbrot mit Käsefüllung, zu bestellen, ist eine finanziell äußerst fragwürdige, aus kulinarischer Sicht jedoch alternativlose Entscheidung.

Egal, was man unter einem guten Einkauf versteht – ob Preis, Regionalität, Nachhaltigkeit oder schlicht die Freude am Treiben zählt: Leipzigs Wochenmärkte haben für jeden etwas in petto. Man muss nur wissen, wo man suchen muss.

Für Profis:

Dass man mit der EC-Karte auf Märkten nicht weit kommt, das weiß jede*r. Für maximalen Erfolg beim Feilschen ist es aber wichtig, nicht nur Scheine, sondern auch eine Reihe Münzen im Portemonnaie zu haben. Zudem empfiehlt sich der Griff zum klassischen Marktkorb: Darin bleibt der Einkauf vor unschönen Druckstellen geschützt, kommt – anders als im Rucksack – nicht ins Schwitzen und bleibt deutlich länger frisch. Kleidsamer ist er ohnehin.

Markttage:

Bayerischer Platz: Mittwoch und Freitag, 9 bis 17 Uhr

Lindenauer Markt: Mittwoch und Freitag, 9 bis 16 Uhr

Plagwitzer Markthalle: Samstag, 9 bis 14 Uhr

Richard-Wagner-Platz: Samstag, 10 bis 16 Uhr

Stuttgarter Allee: Dienstag und Donnerstag, 9 bis 14 Uhr

Leipziger Abendmarkt: jeden vierten Donnerstag im Monat, 16 bis 21 Uhr

Foto: Greta Eising

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